[요리교실]
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중국요리의 새우완두콩볶음
Date : 2009-05-10
Name : 여경옥 File : 27.jpg
Hits : 1131
여경옥선생님의 요리교실 >> 중국요리의 새우완두콩볶음

콩이 몸에 좋은 건 아시죠?
하지만 그저 밥에 섞어 먹거나 두부로
콩단백질을 섭취하는 것을 제외하고는
요리에 사용하는 경우는 별로 없습니다.
그래서 봄에 더욱 잘 어울리는 화사한 색의 요리......
새우 완두콩볶음을 배워봅니다.
나른해지기 쉬운 봄에 영양듬뿍....요리입니다.

 
중새우 15마리, 완두콩 80g, 대파 10g, 마늘 2쪽, 생강 1쪽, 전분 5g, 계란 흰자 약간

소스 재료- 정종 1술, 굴소스 1/2술, 소금, 참기름 약간, 전분 10g, 물 100cc, 식용유

1. 새우는 껍질과 내장을 제거한 뒤 전분과 계란흰자를 넣고 버무린다.

2. 대파,생강,마늘

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여경옥
2009-05-10
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