[요리교실]
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감베리 애 마카로니 알래 그라티나떼
Date : 2009-05-10
Name : 박주희 File : 25.jpg
Hits : 1073
박주희 선생님의 요리교실 >> 감베리 애 마카로니 알래 그라티나떼

크리스마스에 어울리는 또하나의 요리를 소개합니다. 푸짐하고 또 부드러운....그라탕요리입니다. 찬장 속 깊이 들어있는 마카로니를 꺼내서 그라탕 한번 해보세요. 한번 요리하고 남았던 천덕꾸러기 마카로니가 멋진 그라탕으로 변신. 가족의 눈이 휘둥그레!!

부드러운 맛의 모짜렐라치즈와 새우살의 조화가 입안 가득 행복함으로 전해져옵니다.

조금 넉넉히 해두셨다가 데워드셔도 좋을 것 같습니다.
마카로니의 새로운 변신..... 멋진 맛으로 기억될 요리입니다. 조금 더 멋을 내고 싶으시다면 일일분씩 예쁜 그릇에 담아 구워내세요.^^

 
 칵테일새우 250g, 마카로니 120g, 파(흰부분) ½대, 양파 ¼개, 표고버섯 2개, 양송이버섯 3개, 말린고추 1개, 버터 30g, 밀가루 30g, 우유 1컵, 생크림 ¼컵, 토닉 ½컵, 머스타드 1ts, 파프리카가루 ½ts, 파마산치즈 1Ts, 백포도주 ¼컵, 모짜렐라치즈 150g, 방울 토마토 2개, 파슬리 찹, 소금?후추, 버터 5g(오븐용용기)
 
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박주희
2009-05-10
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