[요리교실]
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대표적인 이태리 요리의 식재료인 모양면 파르팔레에 코코넛밀크, 땅콩을 넣어 아시아의 맛을 입힌 요리입.
Date : 2009-05-10
Name : 박주희 File : 12.jpg
Hits : 1052
박주희 선생님의 요리교실 >>이태리요리의 Farfalle With Asian Peanut dressing
파르팔레 위드 아시안 피넛 드레싱은
대표적인 이태리 요리의 식재료인 모양면 파르팔레에
코코넛밀크, 땅콩을 넣어 아시아의 맛을 입힌 요리입니다.
부드럽고 달콤하면서도 칠리소스를 넣어
매콤한 맛도 감추어져 있는 피넛드레싱은
자꾸자꾸 먹고 싶게 만드는 매력이 있습니다.
 
 파르팔레 80g, 셀러리 1/2줄기, 당근 40g
드레싱: 땅콩버터 2T, 다진 땅콩 1/2T, 뜨거운 물 1.5T, 레몬즙 1/2T, 간장 2/3T, 마요네즈 1T, 코코넛밀크 2T, 칠리소스 1t, 마늘 1/2개, 생강즙 1t, 설탕 1t
 
1.
파르팔레를 끓는 물에 소금 넣고 삶아
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