[태국요리]
게시글 보기
태국의 맛, 그린커리새우
Date : 2009-05-11
Name : 관리자 File : 154.jpg
Hits : 791
요리재료
식용유 2Ts, 그린커리페이스트 2Ts, 새우 450g, 코코넛밀크 250ml, 휘시소스 2Ts, 오이 반개, 바질 잎(또는 고수) 10장, 고추 2개, 라임쥬스1Ts *새우는 머리와 껍질, 내장을 제거하여 놓는다. *오이는 긴쪽으로 4등분하여 씨를 제거한 후 다시 적당한 크기(3-4cm)로 자른다.
요리법
1. 팬에 기름을 넣고 뜨거워지면 그린커리페이스트를 넣어 볶는다.
2. 새우와 라임쥬스를 넣어 새우가 분홍빛을 띠도록 2분정도 볶는다.
3. 2에 코코넛밀크를 넣어 잘 저어준다. 이때 불을 줄여 5분정도 잘 저어주면서 졸인다.
4. 3에 휘시소스를 넣어 간을 맞추고 오이를 넣는다.
5. 기호에 따라 바질잎이나 코리앤더, 고추를 얹어낸다.
요리 노하우
새우 대신 닭고기를 사용해도 입맛에 잘 맞는다.
밥과 함께 먹어도 좋고 빵과 함께 먹어도 좋다.
코멘트 쓰기
코멘트 쓰기
게시글 목록
Content
Name
Date
Hits
관리자
2009-05-11
791


비밀번호 확인 닫기