[태국요리]
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차오톰
Date : 2009-05-11
Name : 관리자 File : 141.jpg
Hits : 1231
요리재료
차오톰 20개, 스위트 칠리소스
요리법
1. 차오톰을 냉동실에서 꺼내어 해동시킨다.
2. 해동시킨 차오톰을 김오른 찜통에 넣어 찐다.
3. 그릴이나 석쇠에서 구워 스위트 칠리소스와 함께 낸다.

또다른 요리법
해동시킨 차오톰을 170℃ 끓는 식용유에 3-5분간 튀기거나 전자레인지에 넣고 중간정도의 세기로 3분간 그리고 강한 세기로 2분간 돌려낸다.
요리 노하우
연말연시 바쁜 마음으로 손님상을 갑자기 준비할 때, 또는 좀 색다른 요리를 하고 싶을 때 정말 손쉽게 만들 수 있는 요리를 소개합니다. 바로 차오 톰입니다.
차오 톰은 베트남의 유명한 요리 중 하나로 달콤한 사탕수수의 향과 맛이 새우살과 조화를 이룬 음식으로 보기에도 먹음직스럽고 맛은 더더욱 좋은 음식입니다.
친척들이나 손님들이 오셨을 때 차오 톰을 내놓으면..... 인기만점인 요리가 될 것입니다.
버릴 것 하나없는 차오톰의 부드러운 새우살과 달콤한 사탕수수의 맛을 즐겨보세요.
라이스페이퍼와 함께 즐겨도 좋은데 이럴 땐 뜨거운 물에 살짝 넣었다 꺼낸 라이스페이퍼에 차오톰과 삶아놓은 버미샐리, 당근, 바질, 민트등을 넣어 돌돌 말아서 먹는다.
사탕수수대를 깨물어 단맛을 느껴보는 것이 차오톰의 즐거움!!
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