요리재료
사각월남쌈 250g, 달걀 1개, 식용유

속만들기 : 식물성기름 2Ts, 마늘 혼합물 2Ts, 게살 125g, 새우 손질하여 다진 것 125g, 돼지고기 다진 것 125g, 버미샐리 125g, 버섯 다진 것 125g, 휘시소스2Ts, 간장 2Ts, 설탕 1ts, 양파 다진 것 2개
요리법
1. 버미샐리는 삶아서 1cm길이로 자른다.

2. 속만들기- 큰팬에 기름을 두르고 마늘 혼합물을 넣어 1분 정도 갈색이 나도록 볶는다.  게살과 새우, 돼지고기를 넣고 10-12분 정도 대충 익도록 요리한다.  팬에 버미샐리, 버섯, 휘시소스, 간장, 설탕, 양파를 넣고 5분 정도 물기가 없어지도록 요리하여 식힌다.

3. 쌈을 놓고 속을 채워 달걀을 가장자리에 발라 만든다.

4. 기름에 넣어 5-8분정도, 노릇노릇하게 구워내어 기름기를 제거한다. 뜨거울 때 내는 것이 좋다.
요리 노하우