[특별한 식단, 특별한 맛]
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롱간을 넣은 태국 타피오카푸딩
Date : 2009-05-11
Name : 관리자 File : 185.jpg
Hits : 119
요리재료
타피오카 150g, 물 3컵, 설탕 3큰술, 소금 1/8작은술, 코코넛밀크 1컵, 롱간 1캔
요리법
1. 냄비에 물을 넣어 끓인다.
2. 물이 끓으면 찬물에 헹구어 둔 타피오카를 넣어 투명해질 때까지(약간의 점성이 생길 때) 끓인다.
3. 2에 코코넛밀크와 소금, 설탕을 넣은 후 불을 줄이고 잘 저어주면서 졸인다.
4. 타피오카가 냄비에 눌러붙지 않도록 잘 저어주면서 끓이다가 물기를 제거한 롱간을 넣어 잠깐 끓인다.
5. 4를 그릇에 담고 코코넛밀크를 살짝 얹어 따뜻하게 낸다.
요리 노하우
롱간이 아닌 바나나 또는 다른 과일캔제품을 넣어드셔도 좋고 시원하게 드셔도 좋습니다.

따뜻하게 즐기실 수 있는 디저트를 소개합니다. 회원님들이 궁금해하시는 타피오카와 롱간을 사용한 디저트랍니다.^^ 재료도 간단하고 만들기도 간단해서 예쁜 그릇에 담아 내시기만하면 디저트만으로도 행복해지는 요리랍니다. 요리의 이름은 Sa-khoo Piaek Lamyai라고 하며 이 요리법은 방콕의 Delta Grand Pacific Hotel의 요리법입니다.
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2009-05-11
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