전에는 일명 부대찌게라고 했다네요

이젠 음식이름도 제자리를 찾아야할것같아서 김치떡전골.

계절적으로 김치도 풍부하고 추운날 얼큰하게 먹으면 어른 아이 모두 즐길수있답니다

재료>

햄1/2통 프랑크소세지4개 베이크드빈스1/4캔 두부100g 양파1개

대파1대 쑥갓 육수500cc 소금 슬라이스치즈1장 김치150g 떡(떡국떡)조금



양념장>

고추장1/2큰술 고추가루 청주 다진마늘 1큰술씩,소금1작은술 후추조금



만드는 법>

1)햄은 ㅇ.5cm두께로썰고 프랑크소세지는 어슷썬다

2)두부는 두께 1cm로 납작썰고 양파는 채썰고 김치 대파는 어슷썰어 준비한다

3)팬에 쑥갓과 치즈 떡을 제외한 재료를 담고 육수를 붓고 양념장을 넣어 두껑을 덮어 끓인다

4)두껑을 열고 뒤적인 뒤 간을 맞추어 먹는다

*치즈와 베이크드빈스는 마지막에 넣는다





우엉잡채

재료>

우엉1뿌리 쇠고기100g 콩나물100g 미나리50g 당근50g 표고버섯2장

양념장>

간장1큰술 설탄1/2큰술 참기름 후추 마늘다진것 깨소금약간 파다진것약간

만드는 법>

1)우엉은 껍질을 벗기고 5cm길이로 잘라 가는게 채쳐서 물에 담가두고 쇠고기 표고버섯은 채썰어 불고기 양념하여 볶아둔다

2)콩나물은 거두절미하고 당근은 5cm길이로 채썰어 각각 소금 후추로 간해 볶는다

미나리는 소금간만해서 볶는다

3)우엉은 물기를 제거하고 간장1큰술과 설탕1/2큰술로 양념해서 윤기나게 볶은후 볶은재료들을 한데 섞어 담는다



우엉은 채썰어진것은 사지마세요 향이 엄청 못합니다

그리고 되도록 가는게 좋은건 다 아시죠

선재스님 우엉잡채에서 약간 변형된것이나 훨 맛이 나아요

게절식품으로 식탁을 풍성히!!