재료- 쇠뼈 1Kg, 양지머리 400g, 양파 반개, 생강1쪽, 계피 10cm팔각 3개, 물 10컵, 소금 후추 약간



1. 쇠뼈, 양지머리는 찬물에 담가 핏물을 뺀다.

2. 양파 생강은 편으로 썰어 석쇠에 노릇하게 굽는다.

3. 냄비에 물, 쇠뼈, 양지머리를 넣고 끓인다.

4. 물이 끓기 시작하면 구운 양파와 생강, 계피, 팔각을 넣고 은근한 불에서 1시간 정도 더 끓여 소금, 후추로 간한다. 육수를 베보자기에 거른다.



도움이 되시길 바랍니다.^^







> 아시는분 좀 상세히 알려주세요 ㅜ.ㅡ