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홀스레디쉬소스(3-4인분)
Date : 2009-05-11
Name : 관리자 File : 106.gif
Hits : 1174
요리재료
밀가루 1Ts, 버터1Ts, 우유 1/4컵, 생크림 1/4컵, 설탕2ts, 호스레디쉬 1/4컵, 레몬주스 또는 식초 2Ts, 소금 1ts
요리법
1. 밀가루와 버터로 루를 만들어 불에서 내려놓고, 우유를 조금씩 넣어가며 거품기로 잘 섞는다.
2. 잘 섞은 후 다시 불에 올려 넣거 끓기 직전에 내려 식힌다.
3. 생크림과 설탕을 둥근 그릇에 담고 거품기로 저어 걸죽하게 되면 호스레디쉬, 겨자, 레몬주스, 그리고 위의 걸죽한 우유를 넣고 섞는다. 소금으로 간을 맞춘다.
요리 노하우
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관리자
2009-05-11
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