[소스]
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이탈리안미트소스(150ml)
Date : 2009-05-11
Name : 관리자 File : 104.gif
Hits : 614
요리재료
쇠고기(다진 것) 60g, 마늘 1개, 버터 1g, bay 1잎, 소금 2g, 샐러리 15g, 오레가노 2g, 양파 반개, 토마토 페이스트 15g, 토마토 캔 30g, 파슬리 2g, 후추 2g, 바질 2g
요리법
1. 양파와 샐러리, 마늘을 곱게 다진다.
2. 파슬리는 다져서 소창에 싼 다음 물에 담그어 꼭 짜낸다.
3. 소스팬에 버터를 두르고 양파를 먼저 볶다가 샐러리, 마늘을 넣고 볶은 후 고기를 볶는다.
4. 뒤의 것에 토마토 페이스트를 넣고 볶은 다음 육수를 붓고 캔 토마토, 월계수잎, 바질, 오레가노등 향신료를 넣고 끓인다.
5. 소스가 걸쭉하게 되었을 때 소금, 후추로 간을 하고 파슬리를 뿌린다.
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2009-05-11
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