[스프&스튜]
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휘시차우더스프(2인분)
Date : 2009-05-11
Name : 관리자 File : 125.gif
Hits : 748
요리재료
광어 50g, 베이컨 5장, 샐러리 10g, 밀가루 15g, 소금2g, 월계수잎 1장, 감자 30g, 양파 20g, 버터 20g, 우유 200ml, 후추 1g, 육수
요리법
1. 감자, 양파, 샐러리, 베이컨은 약 0.7cm 와 0.1cm 두께로 자른다.
2. 생선은 1cm정도로 썬다.
3. 베이컨을 볶은 다음 채소를 볶아 놓는다.
4. 소스팬에 물을 부어 생선을 넣어 데쳐낸 다음 흡수지로 걸러 사용한다.
5. 소스팬에 버터를 두르고 밀가루를 넣어 화이트 루를 만든 다음 육수를 붓는다.
6. 야채와 월계수잎을 넣고 끓이면서 우유로 농도를 맞춘 다음 소금, 후추로 간을 한다.
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관리자
2009-05-11
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