[스프&스튜]
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호박스프(1L)
Date : 2009-05-11
Name : 관리자 File : 124.jpg
Hits : 748
요리재료
단호박 400g, 양파 200g, 버터 30g, 토마토 300g, 닭육수 800ml, 소금, 후추 각 조금씩, 구운 식빵(스프에 얹을 것)
요리법
1. 단호박은 껍질을 제거하고 씨를 제거한 후 잘게 자른다.
2. 냄비에 버터를 녹이고 양파와 감자를 볶다가 준비된 호박을 넣어 볶는다.
3. ②에 닭육수를 넣어 끓이다가 내용물이 다 익으면 소금과 후추로 간하고 믹서에 간 후 체에 거른다.
4. 우유와 크림을 넣고 농도를 맞춘 후 그릇에 담고 준비해 놓은 식빵을 얹어서 낸다.
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관리자
2009-05-11
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