[스프&스튜]
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생강 쇠고기 야채 스튜
Date : 2009-05-11
Name : 관리자 File : 118.jpg
Hits : 864
요리재료
소고기나 돼지고기3/4인치크기로 팔모썬것, 쿠킹오일 1ts, 물 2 1/2컵, 양파 얇게 썬것, 쉐리 1/3컵, 간장 3ts, 다진생강 1 1/2ts, 브로콜리 1 1/2컵, 얇게 썬 당근 1컵, 빨강또는 녹색 피망 1개, 밤 1캔, 옥수수녹말 3ts
요리법
1. 큰 소스팬에 기름을 뜨겁게하고 소고기나 돼지고기를 넣는다.
팬에서 지방을 제거하고 고기를 다시 놓는다.
2. 물 2컵 반, 양파, 쉐리, 간장 3ts, 생강, 설탕을 넣고 저어준다.
3. 끓이다가 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 1시간내지 1시간 15분정도 고기가 부드럽게 익을때까지 끓인다.
4.브로콜리, 당근, 피망, 밤을 넣고 저어준다. 뚜껑을 덮고 약 10분쯤 고기와 야채가 부드러워질때까지 부글부글 끓인다.
5. 물 1/4컵과 옥수수녹말을 함께 저어 스프에 넣고 저어준다. 걸죽해질때까지 저으며 조리한다. 2분더 요리하다 기호에 따라 간장을 첨가하여 낸다.
요리 노하우
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2009-05-11
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