닫기

[스프&스튜]
게시글 보기
비시스와즈스프(4인분)
Date : 2009-05-11
Name : 관리자 File : 116.jpg
Hits : 1120
 
요리재료
감자160g, 대파 30g, 양파 30g, 버터 10g, 닭육수 160ml, 우유 240ml, 생크림 40ml, 소금, 후추 각 조금씩
요리법
1. 팬을 달구어 버터를 두르고 채썬 양파와 대파를 넣어 볶다가 색이 나기 직전에 감자를 넣고 살짝 볶는다.

2. 감자가 어느 정도 익으면 준비한 육수를 붓고 뚜껑을 덮어 은근한 불에서 완전히 물러지도록 푹 끓인 다음 믹서에 간다.

3. 믹서에 간 것을 체에 붓고 숟가락으로 누르면서 내린다.

4. 체에 내린 재료에 분량의 우유와 크림을 붓고 고루 섞은 후 소금과 후추로 간을 한다.

5. 그릇에 스프를 담고 거품을 낸 생크림을 짜내기 주머니에 넣어 스프 위에 보기 좋게 모양을 낸다.
요리 노하우
코멘트 쓰기
코멘트 쓰기
글쓰기
수정 삭제
글쓰기 목록보기
게시글 목록
Content
Name
Date
Hits
비시스와즈스프(4인분)
관리자
2009-05-11
1120
비밀번호 확인 닫기