요리재료
감자 4개, 양파 1개, 베이컨 100g, 올리브유 2큰술, 와인식초 1큰술, 소금 1/2작은술, 백후추 1/8작은술 

크림치즈 드레싱 : 크림치즈 50g, 사워크림(saur cream) 250ml, 다진마늘 1쪽, 소금 1작은술, 백후추 1/8작은술, 파세리가루 1작은술, 딜 1/4작은술, 실파 2쪽, 레몬즙 1작은술
요리법
1. 감자는 껍질 채 깨끗이 씻어 놓는다. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 약간 넣은 후 감자를 넣고 젓가락이 쉽게 들어갈 정도로 삶은 다음 채반에 건져서 바로 껍질을 벗겨 놓는다. (뜨거울 때 해야 껍질이 잘 벗겨진다.) 

2. 양파는 채썰어 물에 담가 매운맛을 빼고 채반에 건져 소금에 절인후 물기를 꼭 짠다. 

3. 달군 팬에 베이컨을 넣고 앞뒤로 지져 기름을 뺀후 잘게 썬다. 

4. 식은 감자를 4등분하여 납작납작하게 썬 후 올리브유, 식초, 소금, 후추를 넣어 버무려 놓는다. 

5. 거품기로 크림치즈를 부드럽게 풀어부고 사워크림, 레몬즙, 마늘, 소금, 백후추, 파세리가루, 딜, 곱게 다진 실파를 섞어 크림치즈 드레싱을 만든다. 

6. 감자에 양파, 베이컨을 넣고 드레싱을 넣어 가볍게 섞는다.
요리 노하우