[파스타]
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Salmon lasagna rolls(연어 라자냐 롤)
Date : 2009-05-11
Name : 관리자 File : 198.jpg
Hits : 917
요리재료
라쟈냐 8장, 채 썬 양파 1개, 버터(1tb sp), 빨간 파푸리카 1/2개, 애호박 1개, 다진 생강 (1tsp), 양송이버섯125g, 연어살 225g, 화이트와인 (2tbsp), 옥수수녹말 (2tbsp), 다목적 밀가루 3tbsp,버터(1 1/2tbsp), 우유(1 1/4 컵), 체다치즈(1/4컵), 빵가루(1/4컵), 소금, 후추
요리법
1.물을 부은 큰 볼에 라자냐를 넣고, 전자레인지에 5분간 가열한다. 적당히 불려진 라쟈냐를 찬물에 씻어 깨끗한 도마위에 한장씩 놓는다.(이때 포개놓지 말 것)

2.그릇에 버터와 채썬 양파를 넣고 2분간 넣어 볶은후, 거기에 채 썬 붉은 파프리카,애호박 그리고 생강 다진 것을 넣고 3분간 더 익힌다.

3.굵게 썬 버섯과 연어를 더 넣고, 녹말가루에 화이트와인을 넣고 섞은 후 채소들이 있는 그릇에 넣는다. 그리고 4분간 가열한다. 소금과 후추로 간을 한다.

4.소스를 만들기 위해 밀가루, 버터, 우유를 그릇에 넣고 잘 저어가며 3~4분간 가열한다.

5.삶아놓은 라쟈냐를 평평한 곳에 놓고 그 위에 앞에서 만들어놓은 (익힌 야채와 연어..)재료들을 김밥을 싸듯 라자냐 위에 적당히 올려놓고 돌돌 말아준다.

6.말아놓은 라자냐를 그릇에 가지런히 넣고 그 위에 4번의 소스를 부은 후, 치즈와 빵가루를 뿌린다. 예열한 오븐에 3분간 가열한다.
요리 노하우
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관리자
2009-05-11
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