[요리도구 이야기]
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머쉬룸 블러쉬
Date : 2009-05-10
Name : 관리자 File : 3.jpg
Hits : 631
 

사진에 보이는 블러쉬의 용도가 뭘까요?
옷솔 같아 보이기도 하고 구두솔???
사실은 버섯을 손질하는 도구랍니다.
손바닥 반만한 사이즈의 이 도구를 이용해서
버섯의 먼지를 제거하는 거예요.
니콜리 선생님댁에서 발견한 도구인데요,
미국에선 버섯을 물로 닦지 않는다고 하네요.
물로 버섯을 닦게 되면 모양이 부서지고 또 잘 무르기 때문이라고 합니다. 이 도구를 이용해서 잘 닦아낸 후 요리한데요.

신기하지요?








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