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낯선
음식에 대한 호기심은 항상 여행을 다니는 즐거운 목적이 된다
음식은
그 나라의 문화다. 해외 여행을 하면서 고적 답사만큼 중요한 일은 그 나라의 고유 음식을 먹어보는 일이다.
일본에 가서 사시미를, 중국에 가서 베이징 오리를, 이탈리아에 가서 정통 피자를 먹지 않고 그 나라에 갔다
왔다고 말할 수 있을까.
그러나,
정작 외국에 갔을 때에 가이드의 안내 없이 그 나라의 대표음식이 무엇인지 알기란 어렵다.
이
책 《해외여행 가서 꼭 먹어야 할 음식 130가지》는 30년 간 음식문화 연구에 전념해온 한복진 교수와
프랑크푸르트의 사업가 황건중 씨가 함께 전 세계를 다니며 먹어본 각 나라의 대표 음식 130가지를 총망라하고
있는 '세계 음식여행 사전'이다.
독일
샐러리맨들의 점심거리 '부르스트', 서양인의 잔인한 면과 한편으론 고도로 발달한 미각을 상징하는 '푸아그라',
곰팡이로 뒤덮인 치즈 '카망베르', 한국인의 입맛에 비교적 잘 맞는다는 태국요리 '톰 양 쿵', 영국인들이
즐기는 `서민 음식 '피쉬 앤드 칩스' 등 한번쯤은 들어봤음직한 전세계의 다양한 음식에 관련된 상세한 정보와
친절한 멘트로 이 책 한 권만 있으면 세계 어느 나라를 가더라도 꼭 먹어봐야 할 음식을 놓치지 않을 수
있다.
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