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[특별한 날의 상차림]
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시원한 여름음료 만들기
Date : 2009-05-10
Name : 관리자 File : 9.jpg
Hits : 1165
 
봄바람이 살랑거리더니 어느새 한낮엔 땀이 날 정도로 덥고 답답합니다. 오히려 한여름보다 냉방기기도 적고 옷차림도 얇지않아 더 덥고 나른한 요즘, 냉장고에 시원한 음료를 만들어 놓고 식구들에게 시원함을 선사해보세요. 슈퍼에서 사다놓은 청량음료보다 더 시원하고 색도 훨씬 예쁘고, 건강에도 좋은 음료를 소개합니다.

 


달콤한 두유
재료- 바나나 2개, 물기를 뺀 연두부 1개, 얼음 잘게 부순 것1/2컵, 꿀 3Ts, 바닐라 익스트랙 1/4ts
 
1. 바나나 껍질을 벗기고 1인치크기로 자른 후 랩에 싸서 적어도 2시간 정도 냉동실에 넣어둔다.
2. 믹서에 바나나,연두부,얼음, 꿀 그리고 바닐라 익스트랙을 넣어 부드러워질 때까지 간다.
3. 민트잎을 띄워낸다.

 

 

부드러운 아이스 우유
재료-우유 4컵, 설탕 1과 1/2컵, 레몬 껍질 한조각, 달걀 흰자 2개, 계피가루

 

1. 설탕과 레몬 껍질을 우유에 넣고 열을 가한다. 설탕이 녹도록 저어주면서 굳지 않도록 한다.
2. 2분동안 끓이고나서 차갑게 식힌다.
3. 완전히 식으면 고운체에 걸러 모양이 잡힐 때까지 냉동실에 넣어둔다.
4. 달걀 흰자를 거품이 많이 생길 때까지 휘젓는다. ③의 내용물에 달걀을 넣고 잘 섞는다.
5. 부드러운 결정이 생길 때까지 냉동실에 넣어둔다.
6. 계피가루를 뿌려 낸다.

 


체리 아이스크림 쥬스
재료- 파인애플 2쪽, 바나나 1/2개, 아이스크림 2Ts, 사이다 2Ts , 체리가루 1Ts

 

1. 파인애플과 바나나, 아이스크림을 믹서에 넣고 간다.
2. 사이다에 체리가루를 섞은 후 그위에  ①을 담는다.

 

 

허브 아이스
재료- 페퍼민트 또는 애플민트 8장,레몬즙 2Ts, 설탕 2ts또는 시럽 3ts, 얼음 8조각

 

1. 얼음은 잘게 다져 놓고 페퍼민트잎이나 애플민트 잎은 레몬즙과 설탕을 넣어 살짝 갈아 준다.
2. 얼음을 예쁜 잔에 담고 허브 간 것을 넣어 장식한다.

 

 

딸기 무스
재료- 딸기 10알, 크림치즈 75g, 설탕 25g, 달걀 2개, 생크림 1Ts, 판젤라틴 2장

 

1. 크림치즈는 실온에 두어 부드럽게 한 뒤 거품기로 저어 크림처럼 만든다.
2. 판젤라틴은 찬물에서 10분정도 불린 뒤 꼭 짜서 중탕으로 녹인다.
3. 크림치즈에 설탕을 넣어 잘 녹인 후 달걀 노른자를 넣고 잘 섞는다.
4. 딸기를 믹서에 간 후 생크림, 젤라틴을 넣고 잘 섞는다.
5. 달걀 흰자는 거품을 낸다.
6. ④에 달걀 흰자를 넣어 잘 섞은 후 컵에 넣어 냉장고에 2시간 정도 넣어 모양을 굳힌다.

 

 

오렌지 코디얼
재료-물 2컵, 오렌지 껍질 2개, 설탕 1/3컵, 오렌지 쥬스 1과1/4컵.생수, 얼음

 

1. 물과 깨끗이 씻은 오렌지 껍질을 팬에 넣고 끓인다.
2. 끓으면 불을 끄고 설탕을 넣고 녹도록 저어준다. 15분정도 둔다.
3. ②에 오렌지쥬스를 넣고 식힌다.
4. 얼음과 생수 또는 소다수를 넣어 낸다.

 

 

사과 코코넛
재료-사과 쥬스 1/4컵, 코코넛밀크 1Ts, 바나나 1/2개, 생강뿌리 1/4ts, 얼음 2조각
 
모든재료를 믹서에 넣고 부드러운 음료가 될 때까지 간다.
좋아하는 다른 첨가물을 넣어도 좋다.

 

 

과일 드링크
재료- 후르츠칵테일 250g, 우유 1컵, 분유 1/4컵, 바닐라익스트랙 1/2ts, 얼음1/2컵,계피가루 조금         


1. 물기를 제거하지 않은 후르츠칵테일과 나머지 재료를 믹서에 넣고 잘 섞일 때까지 간다.
2. 얼음을 넣고 부드러워질 때까지 섞은 후 계피가루를 뿌려서 낸다.
   먹기직 전에 만든다.

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