[홍차이야기]
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맛있게 홍차 끓이는 법, 홍차왕자
Date : 2009-05-10
Name : 관리자 File : 22.jpg
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홍차 전문점을 운영하던 아버지에 대한 추억을 그리며 홍차를 사랑하는 여학생, 승아와 약간 글래머한 단짝 친구 미경(자신은 뚱뚱하다 생각하지만), 똑똑하고 운동에도 만능, 특별활동 광인 남호... 세 사람이 만든 '홍차 동호회'는 약소 부서라는 이유로 학생회에서 정식 인가도 내주지 않은 작은 모임입니다.

  이 모임의 부회장 미경이가 홍차에 관한 전설을 하나 알게 됩니다. 보름달이 뜬 밤, 우유나 벌꿀등을 곁들이지 않은 순수한 홍차(플레인티)에 달을 비추고 스푼으로 천천히 저으면 홍차의 요정이 나타나 3가지 소원을 이루어준다는 것이지요. 아무도 그 전설을 믿지는 않지만 보름달이 뜬 저녁 승아와 남호는 전설대로 홍차왕자를 불러냅니다. 뽀글뽀글 예쁜 찻잔에서 홍차 왕자 아삼과 얼그레이가 나타나고 이들은 자신들을 불러낸 주인들의 3가지 소원을 이루어주어야 자신들의 세계로 돌아갈 수 있습니다. 너무 귀엽답니다. 찻잔에서 나타나는 홍차 요정들.... 하지만 승아와 남호는 마법으로 소원을 이루길 원치 않기 때문에 아삼과 얼그레이는 홍차 동호회 식구들과 오랜 시간을 생활하게 되지요.

 

 검은 피부에 멋진 외모, 작은 모습일 땐 넘 귀여운 아삼은 변신! 큰 모습이 되면 섹쉬~해집니다. 진짜루--늘 투덜거리지만 마음은 따뜻하고 여린 멋진 사나이랍니다. 이런 아삼에게 승아는 마음이 끌리고 아삼, 승아, 남호 사이엔 약간 복잡한 감정인 삼각... 더 두고 봐야겠지만 그래도 아삼이 불리합니다. 요정이니까, 되돌아가야 하는...

 

  소원은 아직 5개가 남아 있지만 승아는 약간 불안해합니다. 아삼과 얼그레이는 돌아가야할 사람(?)아니 홍차 왕자들이니까. 돌아가지 않고 같이 쭉 살면 안되나? 학교도 다니고 있는데.

10권까지 나왔지만 아직 소원은 한 개밖에 이루지 못했고 또 다른 홍차의 요정들이 복잡한 관계를 가진 채 등장합니다. 5가지의 소원을 아루려면 아직 한참을 더 기다려야 할 것 같습니다.

 

  만화의 작가인 야마다 난페이는 상당한 홍차 매니아인 듯 합니다. 권말 부록이나 중간 중간에 홍차에 대한 지식과 여러 가지 종류의 홍차 맛있게 끓이는 법을 소개하는데 보고 있노라면 물 끓는 소리와 찻의 향기가 방안을 메우는 기분이랍니다. 맛있는 홍차도 끓여보고 싶고,  마시는 사람의 취향에 맞게 정성을 다해 차를 끓이는 모습들이 따뜻함을 전해준답니다.

보름달이 뜨는 밤이면 홍차 한잔 끓여놓고 달그림자를 찻잔 가득히 담고 홍차왕자를 한번 불러봐야겠습니다. 이왕이면 아삼이 내게로 왔으면.....

 

 

승아식 『맛있는 홍차 끓이는 법』에 대해

 

1. 물을 끓인다.

금방 받은 물을 끓입니다. 받아 놓은 물이나 생수는 공기가 들어가 있지 않기 때문에 차잎이 잘 춤추지 못합답니다. 같은 이유로 다시 끓이는 물이나 보온 상태였던 물도 공기가 빠져버려 좋지 않습니다. 역시 금방 받은 수돗물이 제일 좋은 것 같습니다.

2. 포트를 데운다.

홍차를 마시기 위해 라기보다 그렇게 해두면 나중에 차잎에 춤을 잘 추게 되니까 라는 이유가 크므로 난 뜨거운 거 잘 못 마셔 라는 사람도 데워 두세요. 물이 끓으려고 할 때 재빨리 포트에 물을 따라 놓으세요. 주전자는 금방 다시 불에 올려놓을 거니까 불은 끄지말고 두세요.

3.차잎을 개량한다.

끓기 시작하면 주전자 뚜껑을 열어봐 주세요. 50원짜리 동전만한 기포가 뽀글뽀글 생기면 포트의 물을 버리고 행주로 가볍게 닦아 주세요. 포트 매트나 주전자 받침 등을 깔고 포트를 놓은 다음 차잎을  넣습니다. 차잎의 분량으로 말하자면 저는 처음 산 차는 깡통에 써있는 분량보다 좀 적은 정도로 넣습니다. 깡통에 분량이 적혀 있지 않은 경우에는 350cc에 티스푼으로 약간 수북하게 2스푼 정도 넣습니다.

4. 포트에 끓인 물을 따른다.

불은 끄지 말고 주전자를 그대로 들어올려 포트에 물을 따릅니다. 이때 좀 높은 위치에서 따르도록 하면 물속에 공기가 많이 들어가서 나중에 포트 안에서 차잎이 많이 춤을 춰 줍니다. 물을 따랐으면 빨리 뚜껑을 닫고 티코지 등을 씌워 차가 다 우러날 때까지 보온합니다.

                                                           야마다 난페이홈페이지

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