피칸은 
              북아메리카가 원산지인 가래나무과의 낙엽교목으로 

              열매는 견과로서 긴타원형인 식물입니다. 

              호두의 일종으로 볼 수 있는 피칸은 인디언 부족의 겨울 나기 식품으로 애용된 
              열매이며 현재는 세계 각처에서 재배되고 있습니다. 

              열매의 모양은 도토리와 비슷하며 호두와는 달리 잘 깨져서 껍질을 벗기기가 쉽답니다.

              

              

              

              

              

              

              보통 견과류는 지방을 많이 포함하고 있어서 많이 먹는 걸 꺼려하는 분들이 계시지만 피칸에는 몸에 좋은 단일 불포화 
              지방이 들어 있어 먹어도 괜찮으며 함유되어 있는 지방양만 주의해서 전체 칼로리와 균형을 맞추면 된다고 합니다. 

              피칸은 또한 비타민 E와 섬유질도 많고 또 꾸준히 하루에 3/4컵 정도 피칸을 먹으면 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮출 
              수 있다고 합니다. (뉴멕시코 주립 대학(NMSU)의 완다 모간(Wanda organ)의 실험)

              피칸을 이용한 대표적인 음식으로 피칸 파이를 들 수 있고 바쁜 아침 시리얼이나 팬케익에 넣어 먹거나 샐러드에 뿌려 
              먹기도 합니다.