Hunt 헌트 토마토 소스 425g

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      특이사항
      용량 : 425g
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      PRODUCT INFO

      제품 상세정보




      R I S O T T O
      Risotto Con Pomodoro E Funghi
      I N G R E D I E N T S
      쌀 200g, 토마토 소스 200g, 육수 700ml, 양송이 버섯 150g, 셀러리 ½줄기, 쇠고기 다짐육 100g,
      마늘 1개, 마른 고추 2개, 양파 ½개, 버터 10g, 레드와인 ¼컵, 올리브기름, 바질, 파마산치즈 20g, 소금, 후추, 파슬리

      M E T H O D

      1 쌀을 씻어서 체에 받쳐 물기를 빼도록 한다.(물기가 없을수록 좋다.)
      올리브기름을 두르고 버터를 넣어 녹인 후 다진 마늘을 넣어 볶는다.
      그런다음 잘게 썬 양파를 넣고 양파가 조금 익으면 셀러리, 고추를 넣어 볶는다.
      (셀러리는 섬유질을 제거한 후 쌀알만큼의 크기로 넉넉히 넣는다.)
      2 위에 쇠고기를 넣고 볶는다. 이때 소금, 후추로 간을 한다.
      고기가 어느 정도 익으면 레드와인을 넣고
      강한 불에서 완전히 증발시킨 후 쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶는다.
      3 ②에 토마토소스와 바질을 넣는다.
      4 ③에 육수를 한국자씩 넣으며 쌀을 익혀준다.
      12분 정도 익혀 반쯤 익으면 올리브기름에 볶아놓은 버섯을 넣는다.
      그런 다음 육수를 넣어가며 10분 정도 더 쌀을 익힌다.
      파마산치즈, 소금, 후추로 간하고 파슬리를 얹어 낸다.



      토마토소스 덮밥
      1) 소스를 5인분 기준으로 준비해 보겠습니다.
      2) 소고기를 기름과 마늘,후추에 30분 정도 재워 두세요.
      3) 토마토는 껍질을 벗기고 대충 다집니다.
      4) 토마토 껍질은 중앙에 열십자로 칼집을 넣고 끊는물에 넣었다가 건져서 벗기면 보다 수월 하답니다.
      5) 토마토와 고기가 주재료이므로 많이 준비가 좋은데 고기는 토마토의 절반이면 좋겠습니다.
      6) 가지와 양파, 호박은 큼직하게 썰어 놓고 팬에 버터와 기름을 넣고
      곱게 채썬 양파, 잘게썬 마늘을 넣어 갈색이 나도록 볶아주세요.
      7) 호박,가지 양파을 살짝 볶고, 소고기는 따로 강한 불에 볶아 넣어주세요.
      8) 닭육수와 토마토케찹, 페이스트, 핫소스,그리고 엔쵸비(까나리액젓 약간) 등을 넣고 끓입니다.
      9) 위에서도 페이스트보다 케찹이 주가 됩니다.
      양을 많이 넣게 되죠. 거품을 제거하면서 20분 정도 끊이다가,
      카레분약간을 넣어 향을 내고, 소금과 후추로 넣어 간을 맞추세요.

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