1.È«Â÷¸¦
²úÀÌ´Â ¿øÄ¢
¹°·Ð
È«Â÷´Â ¸¶½Ã´Â »ç¶÷ ÃëÇâ´ë·Î ²úÀÔ´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀϹÝÀûÀ¸·Î ³Î¸® ÀÎÁ¤¹Þ´Â ¿øÄ¢À» ¾Ë°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù. ¾ÆÁ÷
ÀÌ·¸°Ô ²ú¿© º¸½Å ÀÏÀÌ ¾øÀ¸¸é ÇÑ ¹ø µû¶óÇغ¸¼¼¿ä.
Golden
Rule Àº ´ÙÀ½°ú °°½À´Ï´Ù
1.
½Å¼±ÇÑ ¹°À» ²úÀÔ´Ï´Ù.
2.
ÂþÁÖÀüÀÚ¿Í ÂþÀÜÀº ¹Ì¸® ´þÇô ³õ°í ÆÞÆÞ ²ú´Â ¹°À» ³Ö½À´Ï´Ù.
3.
¾Ë¸ÂÀº ¾çÀÇ ÂþÀÙÀ» ³Ö½À´Ï´Ù.
4.
Â÷¸¦ ¿ì¸®´Â ½Ã°£À» Áöŵ´Ï´Ù..
ÀÚ¼¼ÇÑ
ÀÌÀ¯´Â ´ÙÀ½°ú °°½À´Ï´Ù.
¹°
: ¹°Àº °ø±â(»ê¼Ò)°¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ¹°ÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. µû¶ó¼ ¸· ¹ÞÀº ½Å¼±ÇÑ ¹°ÀÌ ÁÁÀ¸¸ç ¹ÞÀº Áö ¿À·¡ µÈ ¹°À̳ª
³Ê¹« ¿À·£µ¿¾È ²úÀº ¹°, ÇÑ ¹ø ²úÀº ÈÄ ½ÄÀº ¹° µîÀº ÁÁÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ
°æµµ (¹°¿¡ Æ÷ÇÔµÈ Ä®½·, ¸¶±×³×½· µî ±¤¹°Áú) °¡ ³ôÁö ¾ÊÀº °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. µû¶ó¼ ¹Ì³×¶ö ¿öÅÍ º¸´Ù ¼öµµ¹°ÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¹Ì³×¶ö ¿öÅÍ´Â °ø±â ÇÔÀ¯·®µµ Àû°í °æµµ°¡ ³ôÀ¸¹Ç·Î ÁÁÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ¹°Àº ¼¾çÀÇ ¹°º¸´Ù °æµµ°¡ ³·Àº ÆíÀ̹ǷÎ
Â÷¸¦ ²úÀ̱â ÁÁ½À´Ï´Ù.
¼¾ç¿¡¼´Â
¹°ÀÇ °æµµ°¡ ³ô¾Æ¼ Â÷°¡ Àß ¿ì·¯³ª¿ÀÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î ÂþÀÙÀ» Á» ´õ ¸¹ÀÌ ³Ö´Âµ¥ À̸¦ ±âÁØÀ¸·Î ÇÏ¸é ¸ÀÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô ¾²°Å³ª
ÁøÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¿Âµµ
: È«Â÷´Â ¼·¾¾ 100 µµÀÇ ÆÞÆÞ ²ú´Â ¹°·Î ¿ì·Á¾ß ÇÕ´Ï´Ù. È«Â÷´Â ³ìÂ÷³ª Ä¿ÇÇ¿Í´Â ´Þ¸® °í¿ÂÀÇ ¹°ÀÌ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù.
È«Â÷ÀÇ Çâ¹ÌÀÇ ÁÖ¿ä ¼ººÐÀÎ Æú¸®Æä³î·ù´Â ¹°ÀÌ ¶ß°Å¿ö¾ß Àß ¿ì·¯³ª¿À±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.
µû¶ó¼
¹°ÀÌ ½ÄÁö ¾Êµµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. Â÷¸¦ ¿ì·Á³»´Â ÂþÁÖÀüÀÚ´Â ¹Ì¸® ²ú´Â ¹°À» º×µçÁö Çؼ ´þÇô³õÀ¸¸ç ÀÌ ¹°À»
¹ö¸° ´ÙÀ½ ´Ù½Ã ÂþÀÙ°ú ÆÞÆÞ ²ú´Â ¹°À» ³Ö¾î¼ Â÷¸¦ ¿ì·Á³»¸ç ±× µ¿¾È Âþ¹°ÀÌ ½ÄÁö ¾Êµµ·Ï º¸¿Âõ (Ƽ ÄÚÁö, Tea
Cozy) À¸·Î ÂþÁÖÀüÀÚ¸¦ °¨½Ô´Ï´Ù. Ƽ¹é(tea bag)À» ÂþÀÜ¿¡ ³õ°í ¿ì¸± ¶§¿¡´Â ÂþÀÜÀ» ¹Ì¸® ´þÇô ³õ°í ²ú´Â
¹°À» ºÎÀº ÈÄ Á¢½Ã·Î µ¤¾î¼ ½ÄÁö ¾Êµµ·Ï Çϼ¼¿ä.
ÂþÀÙÀÇ
¾ç : ÂþÀÜ Çϳª ´ç ¾à 3 g ÀÔ´Ï´Ù. Â÷ ¼öÀú¿¡ °¡µæ ´ãÀ¸¸é ´ë·« ÀÌ Á¤µµ°¡ µË´Ï´Ù. ¿©·¯ ÀÜÀ» ²úÀÌ´Â °æ¿ì ¿©±â¿¡
À̸¥¹Ù 'tea pot ¸òÀÇ ÇÑ ¼ù°¥' À» ´õÇØÁÙ ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀϹÝÀûÀÎ
Ä¿ÇÇ¿ë ¼öÀú´Â Á» À۾Ƽ ÇÑ ÀÜ ºÐÀÇ ÂþÀÙÀ» ¶ß±â¿¡´Â ¾à°£ ¸ðÀÚ¶ø´Ï´Ù. µû¶ó¼ ¾à°£ Å« ¼öÀú¸¦ È«Â÷¿ë ½ºÇ¬À¸·Î ¾²½Ã¸é
ÁÁ½À´Ï´Ù.
Â÷¸¦
¿ì¸®´Â ½Ã°£ : Â÷¸¦ ¿ì¸®´Â ½Ã°£Àº ´ÙÀ½°ú °°ÀÌ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ±ÇÀåµË´Ï´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î 2 ºÐÀ̸é ÃæºÐÇÑ °Í °°½À´Ï´Ù.
³Ê¹« ªÀ¸¸é Á¦´ë·Î ¿ì·¯³ª¿ÀÁö ¾Ê°í ³Ê¹« ±æ¸é ¶µÀº ¸ÀÀÌ °ÇØÁý´Ï´Ù.
Ƽ¹é
(tea bag) : 1 - 1.5 ºÐ
°¡´Â
ÂþÀÙ : 3 ºÐ
Å«
ÂþÀÙ : 4 - 5 ºÐ
¶ÇÇÑ
·¹¸ó Ƽ´Â ª°Ô(1.5 - 2 ºÐ), ¹ÐÅ© Ƽ´Â ±æ°Ô(3ºÐ ÀÌ»ó) ÇÕ´Ï´Ù.
2.
È«Â÷ ²úÀ̱⿡ ÇÊ¿äÇÑ ¿ë±¸µé
È«Â÷ÀÇ
±íÀº ¸À¿¡ ¿©À¯¿Í ±â»ÝÀ» ÁÖ´Â µµ±¸µéÀ» ¼Ò°³ÇÕ´Ï´Ù. Çѹø À常Çغ¸´Â °Íµµ Â÷¸¦ Áñ±â´Â ¿©À¯¸¦ ´õ °®°Ô ÇÒ °ÍÀÔ´Ï´Ù.
ÂþÀÜ
(Tea cup) :
Ä¿ÇÇÀÜÀ̳ª ¸Ó±× ÄÅ µî ¹«¾ùÀ̵çÁö ÁÁ½À´Ï´Ù. À¯¸®·Î µÈ °Í º¸´Ù´Â º¸¿Â¼ºÀÌ ÀÖ´Â µµÀÚ±â Á¦Ç°ÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. ¾ÈÀÌ Èò»öÀÎ
ÂþÀÜÀÌ Âþ¹°ÀÇ »öÀ» º¸±â¿¡ ÁÁ½À´Ï´Ù. ÀÔ¼úÀÌ ´ê´Â ºÎºÐÀº ¾ã°í ¹Ù±ùÂÊÀ¸·Î ¾à°£ ÆìÁø °ÍÀÌ ÀÔ¼úÀ» ´ë°í ¸¶½Ã±â°¡ ÆíÇÕ´Ï´Ù.
³ìÂ÷¿Í´Â ´Þ¸® Âþ¹°ÀÌ ¶ß°Å¿ì¹Ç·Î ³ìÂ÷¿ë ÂþÀÜ°°ÀÌ ¼ÕÀâÀÌ°¡ ¾ø´Â ¹ÎÂ¥ÀÌ¸é ¼ÕÀ» µ¥±â ½¬¿ì¹Ç·Î ¼ÕÀâÀÌ°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ» ¾²½Ê½Ã¿À.
¿ø·¡ Áß±¹ÀÇ ÂþÀÜ¿¡´Â ¼ÕÀâÀÌ°¡ ¾ø¾ú´Âµ¥ ÀÌ ¶§¹®¿¡ ¼¾ç¿¡ °Ç³Ê°¡¸é¼ ¼ÕÀâÀÌ°¡ »ý°å´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
ÂþÁÖÀüÀÚ(´Ù°ü)
(Tea pot) : Â÷¸¦
¿ì·Á³»´Â ÁÖÀüÀÚÀÔ´Ï´Ù. ÂþÀÜ°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î µµÀÚ±â µî º¸¿Â¼ºÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. öÁ¦ ÁÖÀüÀÚµµ ¸¹ÀÌ ¾²ÀÌÁö¸¸ Àü¹®°¡µéÀº
Â÷¸ÀÀÌ º¯ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù, ¹°ÀÌ »¡¸® ½Ä´Â´Ù µîÀÇ ÀÌÀ¯·Î ±ÇÀåÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. À¯¸®Á¦ ÁÖÀüÀÚ´Â ÂþÀÙÀÌ ¾È¿¡¼ ºùºù µµ´Â
¸ð½ÀÀ» º¼ ¼ö Àִµ¥ ÀÌ·¸°Ô ÂþÀÙÀÌ Çì¾öÀ» ÃÄ¾ß Àß ¿ì·¯³ª¿À´Â °ÍÀ¸·Î µÇ¾î ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖÀüÀÚ´Â µÕ±Ù °ø ¸ð¾çÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¶Ñ²±¿¡ ÀÛÀº ±¸¸ÛÀÌ ÀÖÀ¸¸é µû¸¦ ¶§ Âþ¹°ÀÌ Àß ³ª¿É´Ï´Ù. ±×¸®°í ±×¸²°ú °°ÀÌ ÁÖµÕÀÌ¿Í ¶Ñ²±ÀÇ ³ôÀÌ°¡ °°Àº ÁÖÀüÀÚ°¡
Â÷¸¦ µû¸¦ ¶§ ³ÑÄ¡°Å³ª È帣Áö ¾Ê½À´Ï´Ù.
Â÷
¼öÀú (Tea spoon) : ¿ª½Ã
¹¹µçÁö ÁÁÀºµ¥ ÂþÀÙÀ» 3 g Á¤µµ ¶ã °ÍÀ» °í·ÁÇϸé Ä¿ÇÇ¿ë ¼öÀú´Â Á» ÀÛÀº °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. ¾à°£ Å« ¼öÀú°¡ ÁÁ°Ú½À´Ï´Ù.
°Å¸£´Â
±â±¸(Tea strainer) : ±Ý¼ÓÀÇ
¸ÁÀ¸·Î µÈ °ÍÀÌ ¿©·¯°¡Áö ³ª¿Í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÂþÁÖÀüÀÚ ¾È¿¡ °¡¶ó¾ÉÈ÷´Â °ÍÀº strainer °¡ ¾Æ´Ï¶ó infuser ¶ó°í
ÇÕ´Ï´Ù. ¾î¶² ÂþÁÖÀüÀÚ¿¡´Â ÁÖµÕÀÌ »Ñ¸®°¡ ¸·Çô ÀÖ°í ÀÛÀº ±¸¸ÛÀÌ ¶Õ·Á ÀÖ¾î ÀÌ ¿ªÇÒÀ» Çϱ⵵ ÇÕ´Ï´Ù. Ä¿ÇÇ¿ëÀ¸·Îµµ
¾²ÀÌ´Â ÇǽºÅæÀ» ´©¸£´Â À¯¸®ÄÅ(plunger pot)¿¡ ³»ÀåµÈ °Íµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. Á¾ÀÌÇÊÅ͸¦ ¾µ ¼öµµ ÀÖÁÒ. ÀÌ·¸°Ô ¿©·¯°¡Áö°¡
Àִµ¥ Àü¹®°¡µéÀÇ ÀÇ°ßÀ¸·Î´Â ÂþÀÙÀÌ ¶ß°Å¿î ¹° ¼Ó¿¡¼ È°¹ßÇÏ°Ô Çì¾öÀ» ÃÄ¾ß Àß ¿ì·¯³ª¿À¹Ç·Î ³Ê¹« ÀÛÀº °ø°£ ¾È¿¡ ÂþÀÙÀ»
°¡µÎ¾î µÎÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ¾î¶² Ä¿ÇǸÞÀÌÄ¿´Â È«Â÷µµ ¿ì¸± ¼ö Àִµ¥ ¹°ÀÇ ¿Âµµ°¡ È«Â÷¿¡°Ô´Â Á» ³·À¸¹Ç·Î
Á¦´ë·Î ¾ÈµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
º¸¿Âõ
(Tea cozy) : ÂþÁÖÀüÀÚ°¡ ½ÄÁö ¾Êµµ·Ï ½Î´Â õÀÔ´Ï´Ù.
´ë´ÜÇÑ °ÍÀº ¾Æ´Ï°í ÂþÁÖÀüÀÚ°¡ µÑ·¯ ¾²´Â ¼ØÀÌ µé¾î°£ ÀÛÀº
ÀÌºÒ °°Àº °ÍÀÔ´Ï´Ù. Áý¿¡¼µµ ½±°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ°í Ÿ¿ù·Î ´ë½ÅÇÒ ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ°ÍÀ¸·Î º¸Åë ¾à 30 ºÐ°£ º¸¿ÂÀÌ
µË´Ï´Ù. À̸¦ »ç¿ëÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â È«Â÷´Â °¡¿ÇÏ¸é¼ º¸°üÇÏ¸é ½±°Ô »óÇϱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.
½Ã°è(Tea
timer) : Â÷¸¦
¿ì¸®´Â ½Ã°£À» Àç´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. ¾î¸²ÁüÀÛÀ¸·Î ÇÏ´Ù º¸¸é ³Ê¹« ¶´°Å³ª ½Ì°Ì±â ÀϾ¥ÀÔ´Ï´Ù. Àú´Â º®½Ã°è¸¦ º¾´Ï´Ù¸¸
¸ð·¡½Ã°è µî ¿îÄ¡ÀÖ´Â ½Ã°è¸¦ º¸¸é ÇÑ°á ´õ ºÐÀ§±â°¡ ³¯ °ÍÀÔ´Ï´Ù. Â÷ ¾ÖÈ£°¡ Áß¿¡´Â ½Ã°è¹Ù´ÃÀ» ÃÊ´ÜÀ§·Î Àд »ç¶÷µµ
ÀÖ½À´Ï´Ù.
3.
Leaf tea ²úÀ̱â
È«Â÷´Â
²úÀÌ´Â »ç¶÷ÀÇ ¼Õ±æ¿¡ µû¶ó ¸ÀÀÌ Å©°Ô ´Þ¶óÁý´Ï´Ù. È«Â÷°¡ ¸À¾ø´Ù°í »ý°¢ÇϽðųª óÀ½ È«Â÷¸¦ ²úÀ̽ô ºÐÀº ¾Æ·¡ ¼³¸í¿¡
µû¶ó¼ ÇØ º¸½Ê½Ã¿À. Leaf tea ´Â ½±°Ô ¸»Çؼ Ƽ¹éÀÌ ¾Æ´Ñ »óÀÚ¿¡ µé¾î ÀÖ´Â È«Â÷¸¦ ¸»ÇÕ´Ï´Ù.
Áغñ¹°
Â÷
(ÇÑ ÀÜ ´ç ¾à 3 g)
½Å¼±ÇÑ
¹° (ÇÑ ÀÜ ´ç ¾à 200 cc)
¹°À»
²úÀÌ´Â ÁÖÀüÀÚ µÎ °³ (Çϳª´Â Â÷¸¦ ³Ö´Â ¹°À» ²úÀÌ°í ¶Ç Çϳª´Â ÂþÁÖÀüÀÚ¸¦ ´þÈ÷´Â ¹°À» ²úÀÔ´Ï´Ù)
Â÷¸¦
¿ì·Á³»´Â ÂþÁÖÀüÀÚ (°¡´ÉÇÏ¸é µµÀÚ±â Á¦Ç°)
°Å¸£´Â
±â±¸
ÂþÀÜ,
Â÷¼öÀú, ½Ã°è, Ÿ¿ù(¶Ç´Â tea cozy)
±âÈ£¿¡
µû¶ó ¼³ÅÁÀ̳ª ¿ìÀ¯
1.
ÁÖÀüÀÚ·Î ¹°À» ²úÀÔ´Ï´Ù.
2.
´Ù¸¥ ÁÖÀüÀÚ·Î ²úÀÎ ¹°À» ÂþÁÖÀüÀÚ¿Í ÂþÀÜ¿¡ ºÎ¾î¼ ¹Ì¸® ´þÇô³õ½À´Ï´Ù.
3.
ÂþÁÖÀüÀÚ¸¦ ºñ¿î ÈÄ ÂþÀÙÀ» ³Ö°í Áï½Ã ÆÞÆÞ ²ú´Â ¹°À» º×½À´Ï´Ù
4.
¾à 2 - 4 ºÐ °£ ¿ì·Á³À´Ï´Ù. ±× µ¿¾È ÂþÁÖÀüÀÚ°¡ ½ÄÁö ¾Êµµ·Ï Ÿ¿ù(¶Ç´Â tea cozy) ·Î ½Î¼ º¸¿ÂÇÕ´Ï´Ù.
5.
ÂþÀÜ¿¡ Â÷¸¦ µû¸¨´Ï´Ù.
6.
½ºÆ®·¹ÀÌÆ®·Î ¸¶½Ã°Å³ª ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ¼³ÅÁ, ¿ìÀ¯ µîÀ» ³Ö½À´Ï´Ù.
Ä¿ÇÇ¿ë
Å©¸²Àº »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í Âù ¿ìÀ¯¸¦ ¾¹´Ï´Ù. ·¹¸óƼ´Â óÀ½¿¡´Â ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
4.
Ƽ¹é (Tea bag) È«Â÷ ²úÀ̱â
°£ÆíÇÏ°Ô
Áñ±æ ¼ö Àִ Ƽ¹é (tea bag) Àº ÀνºÅÏÆ® Ä¿ÇÇó·³ ³ì¾Æ³ª¿À´Â ¼ººÐÀ» ±»Èù °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ÂþÀÙÀ» Àß ¿ì·¯³ª¿Àµµ·Ï
°¡°øÇÑ ´ÙÀ½ Á¾À̳ª ³ªÀÏ·Ð µîÀ¸·Î ¸¸µç ÁÖ¸Ó´Ï ¾È¿¡ ³ÖÀº °ÍÀÔ´Ï´Ù. µû¶ó¼ leaf tea º¸´Ù ¿ì¸®´Â ½Ã°£ÀÌ ÂªÀ¸¸ç
ÇÑ ÀÜ ´ç ÂþÀÙÀÇ ¾çµµ Àû½À´Ï´Ù.
Ƽ¹é
³Ö´Â ¹æ¹ý
1.
½Å¼±ÇÑ ¹°À» ²úÀÔ´Ï´Ù.
2.
ÂþÀÜÀº ¹Ì¸® ´þÇô³õ½À´Ï´Ù.
3.
ÂþÀÜ¿¡ Ƽ¹éÀ» ³Ö°í ÆÞÆÞ ²ú´Â ¹°À» º×½À´Ï´Ù.
4.
¾à 40 - 90 ÃÊ°£ Â÷¸¦ ¿ì¸³´Ï´Ù. ±× µ¿¾È ½ÄÁö ¾Êµµ·Ï ÀÛÀº Á¢½Ã³ª ÂþÀܹÞħÀ» µ¤¾î³õ½À´Ï´Ù.
Ƽ¹éÀ»
2,3 ¹ø °¡º±°Ô Èçµé°í ²¨³À´Ï´Ù. Âþ¹°À» Â¥³»Áö´Â ¸¶½Ê½Ã¿À.
5.
¹ÐũƼ¿Í ·¹¸óƼ
¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â
¹Ì±¹ÀÇ ¿µÇâÀ» ¹Þ¾Æ¼ È«Â÷ Çϸé À¸·Ê ·¹¸óƼ¸¦ ¿¬»óÇÏÁö¸¸ Àü¼¼°èÀûÀ¸·Î´Â ¹ÐũƼ¸¦ ¸¶½Ã´Â »ç¶÷ÀÌ ÈξÀ ´õ ¸¹½À´Ï´Ù.
¿ìÀ¯ ¹Ý ¹° ¹Ý Ÿ¼ ¸¶½Ã´Â ³ª¶óµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¹ÐũƼ
: ¿ìÀ¯°¡ Â÷ÀÇ ¶µÀº ¸ÀÀ» ÁßȽÃÅ°¹Ç·Î ¿ì¸®´Â ½Ã°£À» ´Ù¼Ò ±æ°Ô ÇÕ´Ï´Ù. Ä¿ÇÇ¿ë Å©¸² µîº¸´Ù´Â º¸Åë ¿ìÀ¯°¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¿ìÀ¯´Â ´þÈ÷Áö ¾Ê°í 10 cc (Â÷¼öÀú ¾à 4 ¼öÀú ºÐ·®) Á¤µµ ³Ö½À´Ï´Ù.
·¹¸óƼ
: Â÷ÀÇ ¶µÀº ¸ÀÀÌ ´ú ³ª¿Àµµ·Ï Á¶±Ý »¡¸® ¿ì¸³´Ï´Ù. ¸¶½Ã±â Àü¿¡ ¾ã°Ô ½ã ·¹¸ó Á¶°¢À» ³Ö°í ÇÑ ¹ø ÀúÀº ÈÄ °ð¹Ù·Î
Áý¾î³»¾î ´Ù¸¥ Á¢½Ã¿¡ ³õ½À´Ï´Ù. °è¼Ó ·¹¸óÀ» ³õ¾Æ µÎ¸é ¶µ¾îÁö°í »öµµ ³ªºüÁö¸ç ·¹¸óƼ´Â ·¹¸ó ¸ÀÀÌ ¾Æ´Ñ ÇâÀ» Áñ±â´Â
°ÍÀ̱⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ·¹¸óÀ» ÂþÀÜ °¡ÀåÀÚ¸®¿¡ ¹®Áö¸£±â¸¸ Çصµ Áñ±æ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ·¹¸óÀ» ³ÖÀ¸¸é ÈÇÐÀûÀÎ ÀÛ¿ëÀ¸·Î È«Â÷ÀÇ
»öÀº ´Ù¼Ò ¿¶¾îÁý´Ï´Ù. ¼Õ´Ô¸ÂÀÌ·Î ·¹¸ó Ƽ¸¦ ³»³õÀ» ¶§¿¡´Â ·¹¸ó Á¶°¢À» ²¨³½ ÈÄ ³õÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï º°µµ·Î ÀÛÀº Á¢½Ã¸¦
¸¶·ÃÇÏ´Â °ÍÀÌ º¸±â ÁÁ½À´Ï´Ù.
6.
¾ÆÀ̽ºÆ¼
¾ÆÀ̽ºÆ¼´Â
1904³â ¼¾Æ®·çÀ̽º¿¡¼ ³¯¾¾°¡ Çϵµ ´õ¿ö¼ Â÷¿¡ ¾óÀ½À» ³Ö°í ¸¶½Å °ÍÀÌ ½ÃÃʶó°í ÇÕ´Ï´Ù. ¿©¸§³¯ÀÇ ´õÀ§¸¦ ½Ã¿øÇÏ°í
¸¼Àº ¾ÆÀ̽ºÆ¼·Î ÂÑ¾Æ º¸¼¼¿ä.
ÂþÀÙÀÇ
¾çÀº °°½À´Ï´Ù.
ÂþÁÖÀüÀÚ¿¡
²ú´Â ¹°À» Àý¹Ý¸¸ º×½À´Ï´Ù (µÎ ¹è·Î ÁøÇÏ°Ô ÇÕ´Ï´Ù).
¾óÀ½À»
³ÖÀº À¯¸®ÀÜ¿¡ ´Ü¹ø¿¡ ºÎ¾î¼ À绡¸® ½ÄÈü´Ï´Ù (»¡¸® ½ÄÈ÷Áö ¾ÊÀ¸¸é Èå·ÁÁý´Ï´Ù(cream down)).
7.
Àεµ½Ä Ƽ (Â÷ÀÌ)
¿ìÀ¯°¡
µë»Ò µé¾î°£ Àεµ½Ä Â÷ÀÔ´Ï´Ù.
¿ìÀ¯³¿ºñ(milk
pan) ¿¡ ¹° ÇÑ ÄÅ(150 ml) °ú ÂþÀÙ(2,3 ¼öÀú) ¸¦ ³Ö°í ²úÀÔ´Ï´Ù.
¹°ÀÌ
²ú°í ÂþÀÙÀÌ Çì¾öÄ¡¸é ¿ìÀ¯ ÇÑ ÄÅ(200 ml) ¸¦ °¡ÇÕ´Ï´Ù.
²ú¾î³ÑÄ¡Áö
¾Êµµ·Ï Á¶½ÉÇÏ°í ²ú±â Á÷Àü¿¡ ºÒÀ» ²ü´Ï´Ù.
½ºÆÄÀ̽º
(»ý°, ½Ã³ª¸ó, Á¤Ç⳪¹« ¿¸Å µî) ¸¦ ³Ö½À´Ï´Ù.
°Å¸£¸é¼
ÂþÀÜ¿¡ µû¸¨´Ï´Ù.
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